L'histoire du fondateur – L'histoire derrière Cannoli Box

Deux baristas et un biscuit italien

Nous sommes Christiaan et Sylvester, les fondateurs de Cannoli Box. Depuis plus de dix ans, nous gérons ensemble une entreprise de restauration spécialisée dans le café, proposant les services de baristas sur place. Des bars à café haut de gamme, des grains de café frais, de superbes machines et toute l'expertise qui va avec : voilà ce que nous apportons aux événements, mariages et fêtes d'entreprise à travers tout le pays.

Pour nous, cela implique également de proposer quelque chose de spécial pour accompagner le café. Pas un simple biscuit, mais quelque chose de raffiné. Nous avons choisi les cannoli, un grand classique sicilien. À l'époque, nous les achetions encore tout prêts, mais ils ont remporté un franc succès. Les clients nous demandaient de plus en plus souvent :

« Où puis-je acheter ces cannoli ? »

Mais… on ne pouvait pas vraiment les acheter nulle part. Certainement pas en tant que particulier.

De la boîte aux lettres à l'entreprise

Jusqu'au jour où nous avons reçu un colis contenant des brownies. « Imagine si on pouvait faire la même chose avec nos cannoli », nous sommes-nous dit.
C'est ainsi qu'est née l'idée de Cannoli Box.

Nous avons commencé tout simplement : un site web, des colis postaux, un autocollant dessus et des publicités faites maison. Ce n'était pas parfait, mais ça a marché. Les gens ont commencé à passer commande. Les réactions ont été enthousiastes.

Nous nous sommes vite rendu compte que la distribution en boîte aux lettres n'était pas la solution idéale: les cannoli se cassaient souvent pendant le transport. Nous sommes passés au service de colis avec suivi. Cela a permis de conserver les cannoli intacts et a permis aux clients de suivre facilement leur colis.

De l'achat à notre propre recette

Au début, nous achetions encore les cannoli, mais très vite, nous avons ressenti le besoin de les fabriquer nous-mêmes. Nous voulions garder le contrôle sur la qualité et continuer à nous améliorer.

Nous avons modernisé notre identité de marque, conçu un coffret de luxe et commencé à élaborer nos propres recettes. Cela s'est fait par essais et erreurs : la première garniture était bien trop sucrée, mais grâce aux commentaires de nos clients (auxquels nous sommes toujours à l'écoute), nous avons affiné la recette.

Nous importons désormais les coques directement de Sicile, berceau de la tradition du cannoli. Et la garniture ? Nous la préparons nous-mêmes, à partir d'une base crémeuse au chocolat blanc et d'arômes subtils qui s'épanouissent pleinement.

Le coup marketing qui est devenu viral – La naissance des Cannoli Guys

Comme nous venons du secteur de l'hôtellerie-restauration, pour nous, ce ne sont pas seulement les produits qui comptent, mais surtout l'expérience. Lors d'une pause-café au bureau, l'un d'entre nous a lancé en plaisantant :

« Ce serait génial si on se promenait avec un plateau de cannoli, comme les vendeurs de hot-dogs dans les stades américains, non ? »

Il y eut un silence. Puis nous avons compris : c'était ça.

Avec l'aide de notre bricoleur de service, nous avons fabriqué deux plateaux à cannoli pliants aux couleurs emblématiques de notre marque. Lors d'un événement organisé pour la fête des Mères dans le bar à vin d'un ami, nous avons distribué nos cannoli — et notre créateur de contenu a filmé toute la scène.

Le résultat ? Une vidéo Instagram Reel qui est devenue virale dans le monde entier. Les demandes ont afflué. Les gens voulaient nous avoir à leurs événements, mariages, inaugurations. Et c'est ainsi que, du jour au lendemain, nous sommes devenus…

Les Cannoli Guys.

Une expérience. Une marque. Un phénomène.

Explosion en ligne et croissance internationale

Nos réseaux sociaux jouent un rôle essentiel dans notre croissance. Nous y sommes actifs, visibles et créons du contenu captivant. Nos vidéos sont visionnées des millions de fois et ont littéralement étendu notre portée au-delà des frontières.

Nous livrons désormais non seulement aux Pays-Bas, mais aussi en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en France, en Espagne et même en Italie — le pays d'origine des cannoli. C'est un peu excitant, mais c'est aussi une formidable confirmation. 

 Notre mission

Notre mission ?

Pour que toute l'Europe puisse savourer le biscuit le plus raffiné qui soit : le cannoli de Cannoli Box.

Nos cannoli ne sont pas de simples biscuits. C'est un petit cadeau. Un moment de bonheur.
Comme notre garniture se conserve à température ambiante, vous pouvez tout simplement vous les faire livrer par la poste – chez vous, au bureau ou pour les offrir à quelqu'un d'autre. Ainsi, nous vous permettons de déguster un cannoli frais et raffiné où que vous soyez.

Nous souhaitons poursuivre notre croissance :

• Une qualité encore meilleure, grâce à l'amélioration constante de nos recettes et de nos ingrédients.

• Encore plus d'événements où nous surprenons les gens en direct avec nos Cannoli Guys.

• Encore plus de destinataires ravis, qui reçoivent une Cannoli Box en cadeau ou pour se faire plaisir.

Notre rêve est de faire de Cannoli Box une marque incontournable.
Le biscuit de luxe que l'on ne se contente pas de déguster, mais que l'on vit pleinement.